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千千小说 > 美食从和面开始 > 第031章 烙馍卷菜

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    这两条提示音,让徐拙有些懵逼。

    第一条好理解,新手任务完成了嘛。

    但是第二条是什么鬼?

    刚刚完成任务,你不发点奖励也就算了,直接升级是什么鬼?

    他点击面板,结果现在已经进不去系统面板了。

    点击一下就会出现一个进度条。

    等了十来分钟,这进度完全纹丝不动。

    一直都是0.00%。

    这是什么情况?

    徐拙完全不懂。

    他这会儿有点忙,也顾不上细细研究。

    先做生意,等晚上回去了再看看。

    也不知道是因为促销羊蹄的原因还是那些玩了两天的学生都饿了,今晚店里的生意出奇的好。

    昨晚卤上的两箱羊蹄加上今天卤好八箱,一共一千多根。

    今天居然卖了个七七八八。

    这么多人都来买羊蹄,今天肯定是吃不完的。

    估计未来两天,羊蹄的销量都不会太高。

    今天不光羊蹄卖得好,烩面也一直做得停不下来来。

    一包包的面片从冰箱中拿出来,徐拙觉得再这样下去,今天会把面片全部用完。

    九点半,四方面馆打烊。

    烩面片只剩下二十来片,羊蹄还有一百来根。

    基本上算是卖脱销了。

    他们在店里吃了碗油泼面,这才四散回家。

    现在有了大锅,徐拙也不用在这加班卤羊蹄了。

    明早一锅就能做好。

    回到家,徐拙先洗了澡,这才躺在床上开始研究狗系统。

    结果点进去,进度条真心让他抓狂。

    0.00%!

    八点开始升级的,现在差不多十点了,进度条居然纹丝不动。

    死机了?

    但是这玩意儿该咋重启呢?

    关掉系统面板,徐拙气呼呼的躺在床上。

    人家有了系统,各种怼天怼地怼空气。

    自己这个系统,刚接手就死机。

    这特么还怎么玩儿?

    他胡思乱想着,不知不觉进入了梦乡。

    等再次醒来,已经是早上快七点了。

    伸了个懒腰,徐拙刚准备穿衣服,突然又想起了狗系统。

    他不死心,又看了一下进度条。

    8.86%。

    这下,徐拙有些吃惊了。

    日了,这是什么情况?一夜之间居然涨了这么多。

    难道只有睡觉时候才会升级?

    他记住了这个数字,穿衣服下床,洗漱完毕后就骑车去了店里。

    路上买了几个包子,到店里就着羊蹄美美的吃了顿早餐。

    开始干活儿!

    熬羊汤,卤羊蹄,和面。

    一直忙到九点多建国来上班,徐拙才算是喘了口气。

    坐在柜台后面,徐拙再次点开系统面板。

    8.86%。

    这下,真的验证了徐拙的推想。

    这玩意儿只有在睡着时候,才会进入升级状态。

    而白天忙着的时候,完全静止不动。

    他真有关店两天好好大睡一场的想法。

    反正这两天真是累坏了,好好休息一下。

    自己睡美了,系统也能早点完成升级。

    但是店里就没法做生意了,也没有了经济来源。

    好不容易塑造出来的口碑就会毁掉。

    算啦!

    还是老老实实干活儿比较好。

    先把生意维持着。

    想通这些,徐拙不再纠结这事儿。

    而是在想着今天吃什么饭。

    上周吃了好几天的羊肉泡馍,又连着吃了两天油泼面。

    说实话他现在真是有些吃够了。

    烩面更别提,这玩意儿现在徐拙也没啥兴趣。

    想了想,徐拙问正在洗木耳的建国。

    “建国,中午吃烙馍怎么样?烙馍卷菜,好长时间没吃过,有点馋了。”

    “行啊,正好我这两天吃面也有点腻。不过得买点菜啊,咱们店里只有卤羊肉,太单调了。”

    建国对这些倒是很熟,说话的时候还吞了吞口水,明显也馋了。

    烙馍卷菜是中原很常见的小吃。

    用烙好的薄饼,卷上各种菜。

    吃法跟春饼、烤鸭很相似。

    但是春饼用的是蒸制的荷叶饼,而烙馍卷菜用的是不放油的烙饼。

    今天是周一,店里的客人绝对不会很多。

    所以两人才有精力弄自己想吃的食物。

    徐拙把烩面片做好,骑车起买了几样菜。

    正好建国热衷烹饪,这些菜就让他来炒了。

    烙馍卷菜自由度很高,也没啥规矩可言。

    炒菜凉菜酱菜卤菜,只要你喜欢,都可以尽情的往里卷。

    也正是这样的自由度,导致烙馍在中原地区极受欢迎。

    皖北和豫东地区每年举行的烙馍比赛,以及遍布中原各地的烙馍村饭店,就是最好的证明。

    不过今天是自己吃,不用考虑顾客,徐拙自然选他的想吃的了。

    青红辣椒、二荆条、土豆、土鸡蛋、五花肉、莴笋、蒜薹。

    这些菜,加上杂物间的那些干菜,建国可以随意发挥,想做啥做啥。

    徐拙把卤羊蹄的火关掉,开始和面。

    烙馍的制作有两个关键点。

    一个是擀面,一定要把面饼尽可能的擀得薄、匀、圆。

    另一个关键点就是翻。

    烙馍想要好吃,烙制时要用大火,太小的火烙出来的馍会非常干,不软和,也不适合卷菜吃。

    因为面饼够薄,加上大火猛烧,基本上正反面全部烙熟也就几秒钟的时间。

    所以翻很重要,也很关键。

    翻早了不熟,翻晚了面饼又会糊掉,影响口感。

    徐拙虽然没有烙饼的技能,但是他有擀面技能。

    只要面饼擀得薄且均匀,烙制的问题就不大。

    最不济的也可以把头几张当试验品。

    烙馍用的面跟烩面不一样,这个面和的时候相对要软一点,但是又不能粘手。

    揉成光滑的面团之后放进盆里,用保鲜膜盖上,醒面半小时。

    旁边建国已经开始切肉了。

    一大块五花肉,他切掉一小半剁成肉末。

    旁边盆里泡着红薯粉条。

    看这情况,他是要做蚂蚁上树。

    这道菜难度不大,但是技巧性却很高。

    比如加水的多少,比如粉丝的浸泡时间。

    初学者稍微不注意就会翻车。

    不是粉条带硬心嚼着不舒服,就是汤汁太多,导致粉条煮得太久没了韧性。

    不过是自己吃,徐拙倒是不介意那么多。

    反正好几个菜呢,这个不好吃就吃那个。

    员工餐嘛,没那么多讲究。

    怎么做都行,全当是练手了。

    毕竟他自己的手艺也不怎么样,跟建国比估计半斤八两。

    也不知道狗系统啥时候给炒菜技能。

    徐老板已经迫不及待了!
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