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千千小说 > 美食从和面开始 > 第048章 限时任务

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    老爷子清楚徐拙狡辩的能力。

    所以宣布完事情之后就挂断电话。

    完全不给他任何开口的机会。

    徐拙不知道省城这边发生了什么。

    怎么好端端的,魏君明就成了自己的师父呢?

    他最不喜欢被人管束。

    以前上学时候,家人都忙着做生意,没人管他。

    上大学以后,更是如鱼得水的玩了四年。

    等大学毕业,老爷子就动了教他手艺的心思。

    让徐文海和陈桂芳去省城负责酒楼,他则是带着徐拙开四方面馆。

    美其名曰是帮徐拙掌勺,其实就是从头开始培养。

    结果就因为老爷子太严厉,刚刚大学毕业还没收心的徐拙受不了。

    刀工还没练完就把老爷子给气走了。

    其他调味技法什么的徐拙更是完全不懂。

    老爷子把面馆丢给徐拙,就是等他服软呢。

    结果这货愣是靠着那一手不太熟练的手擀面,撑了两年。

    现在又多了个管自己的人。

    但徐拙却不会再跟以前一样把人气走了。

    两年时间,徐拙成熟了不少。

    更重要的是,关于川菜,他真的想向魏君明讨教。

    认真想想,有人督促自己锻炼厨艺,也不是什么坏事。

    以前学习刀工的时候,徐拙练过蓑衣黄瓜。

    但是差不多两年没切过了,现在贸然下手,估计会翻车。

    趁店里人少,徐拙去后厨挑了两根比较直的黄瓜。

    洗净,放在案板上。

    拿着切素菜用的切片刀,开始切黄瓜。

    对于普通人来说,蓑衣黄瓜的难度非常大。

    但是对于厨师来讲,切蓑衣黄瓜仅仅只是入门级刀工的必备课。

    以前跟着老爷子学的时候,徐拙能轻松切出一条蓑衣黄瓜来。

    不仅不断,而且刀口均匀,可以像拉花一样轻松拉开。

    不过两年没切过了,徐拙有些胆怯。

    深吸一口气,他拿起菜刀,架势摆好。

    先找找切黄瓜的感觉。

    觉得酝酿差不多的时候,挥刀开切。

    “啪!”

    案板上的黄瓜变成了两截。

    一时没进入状态,有些用力过猛了。

    徐老板尴尬的笑笑,换下一根继续。

    五秒钟后,徐拙把店里的黄瓜全都拿出来。

    清洗之后,一根接一根的切。

    前十根几乎都因为这样或者那样的问题给切断了。

    说白了,就是经验不足。

    以前跟老爷子学的那些技巧全忘了。

    现在他对力道的掌握,距离的把握。

    以及对菜刀的控制,基本上跟菜鸟没什么区别。

    断掉的黄瓜扔在一边的筐里,留着做黄瓜变蛋。

    深吸一口气,徐拙抓着菜刀,在案板上空砍几下找找感觉。

    然后左手手指按着黄瓜,右手拿着菜刀,从垂直的角度开始切黄瓜。

    经过了十几根黄瓜的垫底,徐拙已经找到了以前切蓑衣黄瓜的时候的状态。

    刀工是对力量的掌控的体现,特别是蓑衣黄瓜。

    稍微收不住就会一切到底,黄瓜一刀两断。

    而且在保持力道的同时,每一刀的距离也得充分把握好。

    真正的高手,切出来的黄瓜每一刀的厚度都分毫不差。

    拉开的黄瓜花简直像是买的塑料拉花一样漂亮。

    回想起老爷子切的蓑衣黄瓜,刀口平整,厚薄均匀。

    简直就是艺术品。

    再看看自己切的。

    “咔嚓!”

    他一走神,又切断一根。

    厨房门口,于可可悄悄的在偷看徐拙。

    帅哥老板突然跟黄瓜开始较劲,这难道有什么深意吗?

    建国小声说道:“他这是切蓑衣黄瓜呢,以前我也学过,不好切。”

    于可可一听就要冲进去拍。

    蓑衣黄瓜啊,这可是B站人气很高的美食。

    因为蓑衣黄瓜对刀工的要求太高。

    她觉得把一根黄瓜变成拉花,实在是太神奇了。

    其实,这妞自己家里就有顶级刀工的大厨。

    可惜她以前完全不感兴趣。

    要不是因为徐拙入了烹饪的坑。

    估计一辈子都不会对这方面感兴趣。

    下午五点半的时候,徐拙从厨房中走出来。

    拿刀的手,微微发抖。

    整整一筐黄瓜,全都被他切了个遍。

    然而一根都没成功。

    徐老板深受打击。

    其实到最后的时候,切得已经很流畅了。

    但是却总会出现这样那样的问题。

    不是走神刀口切偏。

    就是没按好黄瓜导致突然滚动。

    总的来说那是那句话。

    功夫不到家!

    休息一会儿,活动一下手腕。

    徐拙骑车去菜市场,买了整整一箱黄瓜。

    徐家的人都有个执拗脾气。

    不然老爷子也不会扔下徐拙和面馆一走了之。

    徐拙也不会撑着面馆两年不服软。

    懒散的时候,他得过且过。

    但是一旦认真,就必须达到目的。

    比如十根蓑衣黄瓜,既然决定要跟着魏君明练习了。

    就得做到人家的要求。

    回到店里,徐拙没做任何停留。

    搬着一箱黄瓜就开始清洗,然后继续切。

    得趁着饭点儿之前切好,不然九点过后就会疲倦。

    切出来的东西更惨不忍睹了。

    “徐拙,你别着急,歇会儿再切。”

    “刀工不是一朝一夕就能练成的,你着急也没用。”

    建国劝了两句,并没有什么作用。

    便由着徐拙去了。

    “叮!出现新的限时任务,详情请点击面板查询。”

    刚准备开始切,狗系统突然说话了。

    限时任务?

    这是什么玩意儿?

    他好奇的进入任务面板,点开随机任务。

    限时任务:切黄瓜。

    任务要求:用蓑衣黄瓜的方式切一百根黄瓜。

    任务时限:一小时。

    任务奖惩:成功将会获得厨艺刀工中的切法专精,失败无惩罚。

    任务进度

    备注:厨艺刀工分为十二种刀法,分别为:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。

    希望宿主多多努力,尽快全部掌握。

    看完这个任务,徐拙认真翻了一下刚刚切掉的那些黄瓜。

    貌似有四十多根。

    系统显示现在只有三十九根。

    应该就是那几根刚下刀被切断的没被算上。

    还得切六十一根,一个小时。

    基本上一分钟一根。

    而且还不能凑合。

    别说徐拙这个菜鸟了。

    哪怕专业大厨,估计也做不到。

    不过徐老板可不是个愿意服输的人。

    他深吸一口气,抓着菜刀。

    准备挑战一下这个不可能完成的任务。
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